■ 数量について ■
生豆は100gから、焙煎豆は300gからご注文いただけます。
表示価格は100g当たりの税込金額です。
焙煎すると水分が蒸発して約20%重量が軽くなりますのでご了承ください。
焙煎方法と挽き方
【焙煎方法】5段階の燻製(ロースト)からお選びいただけます。
【挽き方】5段階の粗さからお選びいただけます。
商品説明
【価格】842円(税込)/生豆100g
【特徴】
おすすめ限定豆が
東ティモール産の
「レテフォホ・ドゥホホ」に変わりました
「東ティモール・レテフォホ・ドゥホホ」とは
東ティモールのエルメラ県レテフォホ郡にある
「ドゥホホ(Duhoho)集落」で栽培された
高品質なスペシャルティコーヒーのことです
標高約1400メートルの高地で収穫され
農薬を一切使わない伝統的な
有機栽培(完全オーガニック)で
知られています
ドゥホホ集落のコーヒー豆は
以下のような素晴らしい特徴を持っています
栽培環境: 肥沃な赤土、豊かな雨量
昼夜の寒暖差といったコーヒー栽培に
理想的な環境が揃っています
味わい: カシスのようなベリー系の
フルーティーな香りと
スッキリとしたクリーンな口当たり
そして心地よい甘みを持つのが特徴です
社会貢献: フェアトレード
(適正な価格での取引)を通じて
現地の小規模農家の生活向上や
自立支援に繋がっています
日本国内でも一部のロースターや
スペシャルティコーヒー専門店で
取り扱われており、NGOなどが
支援する形で販売されることもあります
農家の丁寧な手仕事が詰まった
「地球上でもっともピュアな一杯」とも
称される、注目のコーヒー豆です
生産国:東ティモール
地域:レテフォホ ハウプ ドゥホホ集落
生産者:ドゥホホ集落18名の生産者
クロップ:2025
スクリーン:16UP
品種:ティピカ
標高:1400mm
精製方法:フルウォッシュド
【テイスト】
| 香り | 酸味 | 甘味 | コク | 苦味 |
|---|---|---|---|---|
| ◎ | 〇 | ◎ | ◎ | 〇 |
◎ 良質な特徴を感じる ○ 特徴を感じる
- ほとんど感じない
【カップバランス】
目盛が外側にいくほど良質な特徴を感じることが出来ます。







