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■ 数量について ■
生豆は100gから、焙煎豆は300gからご注文いただけます。
表示価格は100g当たりの税込金額です。
焙煎すると水分が蒸発して約20％重量が軽くなりますのでご了承ください。
焙煎方法と挽き方
おすすめ焙煎シティロースト（中深煎り）
【焙煎方法】5段階の燻製（ロースト）からお選びいただけます。
【挽き方】5段階の粗さからお選びいただけます。
商品説明
【価格】842円（税込）/生豆100g
【特徴】
おすすめ限定豆がザンビア/マウントスンズ農園に変わりました
◆商品説明◆
3人のスイス人起業家が2018年に創業した新しい農園
栽培品種がスターマヤとマルセジェサは珍しい
スイス人起業家が創業した農園
栽培品種は、スターマヤとマルセジェサ
経営ビジョンは、
「持続可能な農業によってコーヒー生産に革新をもたらす」を掲げている。
農園面積は780ヘクタール（東京ドーム166個）
その内150ヘクタールをコーヒー栽培に充てている
残りの600ヘクタールは
在来のミオンボの植林と保全を行っていて
農協と自然保護の両立を実践している
農園のある土地は1890年代から農業の歴史があり
1940～1950年代にはコーヒー農園として利用されていた
農園内に、
ウェットミルとドライミルを完備しているため
ウォッシュ、ハニー、ナチュラルの
各精製方法に対応し一貫した精製方法により
高いトレーサビリティーを確保している
地域社会の雇用を創出するだけでなく
道路整備、浄水設備、太陽光エネルギーの
普及にも取り組んでいる
◆SPEC◆
品名 マウントスンズ
生産国 ザンビア
地域 北部州ムバラ
生産者 マウントスンズ農園
クロップ 2025/2026
規格 AA＋
スクリーン スクリーン17アップ
その他 標高1600メートル
農園面積780ヘクタール内
生産面積150ヘクタール（東京ドーム32個）
精製方法 フルウォッシュド
【テイスト】
| 香り | 酸味 | 甘味 | コク | 苦味 |
|---|---|---|---|---|
| ◎ | ◎ | 〇 | ◎ | － |
◎ 良質な特徴を感じる ○ 特徴を感じる
－ ほとんど感じない
【カップバランス】
目盛が外側にいくほど良質な特徴を感じることが出来ます。
