オーダー焙煎のコーヒー店　ロッソビーンズカフェ
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　ロッソビーンズカフェ
　〒563-0056
　大阪府池田市栄町3-14
　TEL：072-751-3394

：0120-5048-17

　info@rossobeanscaffe.com

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ロッソビーンズカフェのおいしい話



　



ウツ・カフェ認定コーヒーのコーナーです。 ウツ・カフェ（Ｕｔｚ Ｋａｐｅｈ）とは？



UtzKapeh　コロンビア　　（認証農園：べネシア農園）
【産地】コロンビア　 標高：1300ｍ〜1500ｍ　 収穫期10〜12月、4〜6月
　
【特徴】べネシア農園はコロンビアでも最も伝統あるコーヒー栽培地であるCaldas地方マニサレスに位置し、標高１５００ｍの火山灰性土壌の恩恵を受け、スペシャルティーコーヒーに栽培方針を取っています。軽快でバランスのとれたコーヒーをご賞味ください。
　
【当店のおすすめ焙煎】　シティロースト（中深煎り）
【価格】　400円（税込）/生豆100g
焙　煎
挽き方
注文数： 100ｇ× 　
（生豆は100gから　焙煎は300gからご注文いただけます）
焙煎すると水分が蒸発して約20％重量が軽くなりますのでご了解ください
 カップバランス（ロッソブレンド）
香り 酸味 甘味 コク 苦味
◎ ◎ ◎ ○ −



UtzKapeh　ガテマラ　（認証農園：オーロラ農園）
【産地】ガテマラ　 標高：1000ｍ〜1500ｍ　 収穫期：11月〜2月
　
【特徴】オーロラ農園は首都ガテマラシティより２０４ｋｍ西へ進み、サンティアゴ火山の麓Retaluleu州に位置しています。火山灰性の恵まれた土壌を生かし、６０年におよび高品質コーヒーを栽培してきました。現在、６３名のスタッフで年間管理され収穫期には約８００人のピッカーによりハンドピックされます。
　
【当店のおすすめ焙煎】　シティロースト（中深煎り）
【価格】　420円（税込）/生豆100g
焙　煎
挽き方
注文数： 100ｇ× 　
（生豆は100gから　焙煎は300gからご注文いただけます）
焙煎すると水分が蒸発して約20％重量が軽くなりますのでご了解ください
 カップバランス（ブルーマウンテンブレンド）
香り 酸味 甘味 コク 苦味
◎ − ◎ ○ −


　

　 カップバランス（アイスブレンド）
香り 酸味 甘味 コク 苦味
◎ − ◎ ◎ ○

当店ではコーヒー豆の味覚の特徴をカップバンランスと味覚表でご紹介しております。 ５つの項目を３段階で表示しております。

＜カップバランス＞
目盛が外側にいくほど良質な特徴を感じることが出来ます。

＜味覚表＞
　 ◎ ・・・ 良質な特徴を感じることが出来る。
　 ○ ・・・ 特徴を感じることが出来る。
　 − ・・・ ほとんど感じることはない。