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ロッソビーンズカフェ
〒563-0056
大阪府池田市栄町3-14
TEL：072-751-3394
 ：0120-5048-17
info@rossobeanscaffe.com
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■首都：ブラジリア ■人口：1億8,352万人
■特産物：コーヒー、砂糖、オレンジ、大豆、鉄鉱石など
■コーヒー豆の特徴：
世界最大のコーヒー産地です。アラビカ種がメインですが、国土が広く栽培条件の違いから、産地によって豆の品質に差があるため、格付け基準を独自で設定しています。 |
| サンターナ コロア （産地： ブラジル セラード） |
【収穫期】 7月〜9月 【農園標高】 950m〜1000m
【特徴】コーヒーの持つ独特な純度と美味しさを年頭に置いて、新しい技術を追求し、高品質のコーヒー豆を作るために日々研究をすることにサンターナ農園の従業員は誇りを持っています。
コーヒーに対する熱意を持って従事し常に品質の向上を求めた結果、素晴らしい芳香、ボディー、甘味を持ったコーヒーが出来上がりました。
【当店のおすすめ焙煎】 シティロースト（中深煎り）
【価格】 330円（税込）/生豆100g
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| カツアイ・アマレロ （産地： ブラジル アラガオ） |
【収穫期】 8月 【農園標高】 860m
【特徴】アラガオ農園のジャルバス・ペレイラ氏は品種も希少ないカツアイ・アマレロを使用しています。直射日光を受けるとコーヒーの成長を妨げることもありますが、赤い実に比べ熱の吸収の少ない黄色い実（アマレロ）にすることで熱の吸収を和らげる事が出来、よりおいしいコーヒーが出来ます。酸味、雑味が無く、甘味を持った一級品です。
【当店のおすすめ焙煎】 シティロースト（中深煎り）
【価格】 400円（税込）/生豆100g
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ファゼンダサンターナピーベリー
（産地： ブラジル セラード）
＜限定品＞ 2004ブラジルセラードカップコンテスト3位 |
【収穫期】 7月〜9月 【農園標高】 950m〜1000m
【特徴】環境を保護するため有機肥料に投資し、選別収穫や棚干しで品質を高め既存設備を改良し最も良いコーヒーを作り上げています。素晴らしい芳香、コク、甘味を持った最高のコーヒーを自信を持ってご案内いたします。
【当店のおすすめ焙煎】 シティロースト（中深煎り）
【価格】 400円（税込）/生豆100g
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当店ではコーヒー豆の味覚の特徴をカップバンランスと味覚表でご紹介しております。 ５つの項目を３段階で表示しております。
＜カップバランス＞
目盛が外側にいくほど良質な特徴を感じることが出来ます。
＜味覚表＞
◎ ・・・ 良質な特徴を感じることが出来る。
○ ・・・ 特徴を感じることが出来る。
− ・・・ ほとんど感じることはない。
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